炸皮塔麵包配香腸和奶酪
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25 分钟
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4 份量
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皮塔餅3 件。
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香腸200-300 克
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奶酪100-150 克
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雞蛋2 個。
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酸奶油3 湯匙。
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芥末1茶匙 （選修的）
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大蔥0.5 束
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歐芹0.25-0.5 束（適量）
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鹽，胡椒品嚐
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植物油用於煎炸
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水1 湯匙。
準備餡料。 將香腸切成小方塊。 磨碎奶酪。 將蔥和歐芹切碎。 加入酸奶油、芥末、少許鹽和黑胡椒粉。 拌勻。
將 2 個雞蛋打入一個單獨的碗中。 加 1 湯匙。 水、少許鹽和黑胡椒粉，然後用叉子輕輕攪拌混合物直至光滑。
將皮塔麵包切成 7-8 厘米寬的條狀。 切掉皮塔麵包條的圓形邊緣，使它們的末端變成方形 - 這樣可以更方便地捲起帶有餡料的皮塔麵包，使其呈三角形。
將 1 湯匙準備好的餡料放在每條皮塔麵包上。 輕輕按下填充物，將其以三角形狀分佈在條帶底部。 然後將皮塔麵包捲起來，重複餡料的輪廓（有關更多詳細信息，請參見食譜的視頻版本）。
對剩餘的皮塔麵包條和餡料重複該過程。
將所得的三角形皮塔餅兩面浸入雞蛋混合物中，然後放入預熱、塗油的煎鍋中。
用中火將皮塔餅兩面煎至金黃色。 如果需要，在烹飪的最後幾分鐘蓋上鍋蓋以幫助融化奶酪。
油炸皮塔麵包配香腸和奶酪就做好了。
